杭州赫麦思烘焙普通面包课程
唯有美食与你不可辜负
快速咨询
普通面包课程
普通面包课程
1对基础材料的作用认识 2.面包烘焙的基础知识 3.使用器材的注意事项讲解 4.制作面包的注意事项 5.制作胡萝卜餐包面团 6.面团发酵讲解 (发酵时间练习短棍型面团) 7.烤前装饰讲解及成品讲解 8.课前理论，面包制作注意事项 9.制作淡奶油餐包面团 10.制作酥皮酱 (冷藏备用) 11.制作奶酥馅儿(冷藏备 用)
1.课前理论，学习配方的计算与运用 2.复习前一-天所学知识，并提问互动 3.学习新原材的知识 4.面团的制作讲解 5.讲解注意事项 6.制作面团 (发酵时间练习圆形型面团) 7.制作泡芙酱(冷 藏备用) 8.制作菠萝皮(冷 藏备用) 9.烤前装饰，及成品讲解
1.原材料品牌的了解与认识 2.课前理论 3.复习之前所学知识，并提问互动 4.制作面团， 讲解工艺 (发酵时间练习牛角型面团) 5.讲解注意事项 6.烤前装饰及成品讲解 7.讲解关于面包的特点 8.讲解新接触的原材料 9.制作面团 10.馅料制作过程讲解 11制作奶酪馅儿(冷藏备用，可调味 抹茶味，奥利奥味) 12.烤前装饰及成品讲解
1.关于机器的品牌的认识与用途了解 2.课前理论 3.复习之前所学知识，并提问互动 4.制作牛奶吐司面团，讲解吐司分类 与制作过程(拓展类) 5.制作面包注意事项 三 6.烤面包注意事项 7.烤前装饰及成品讲解 8.课前理论 (发酵时间练习圆柱型面团) 9.制作全麦吐司面团 10.讲解制作三明治过程 11.制作三明治 12.烤前装饰及成品讲解
1.水温的计算与运用 2.课前理论，讲解面包历史 3.复习之前所学知识，并提问互动 4.讲解制作方法 5.制作面团注意事项 6.制作面团 (发酵时间练习长棍型面团) 7.制作披萨酱(备用) 8.烤前装饰及成品讲解 9.课前理论 10.讲解披萨面团 11.制作披萨面团 12制作蒜蓉法棍(拓展内容) 13.烤前装饰及成品讲解
课堂作品欣赏
赫麦思（WHEMAGS），名称源于“Wheat Magics（施上魔法的麦子）”，秉持“思考麦子的魔力，用烘焙改变人生”这一品牌主张，集结业内金牌烘焙大师亲临授课，将欧美新的时尚烘焙工艺与现代都市人文特色融合在一起，全力打造烘焙界的魔法学院，助力每一位学员学有所成！赫麦思，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式！在这里，只有经过严苛甄选的优中之优的烘焙原料、业界首屈一指的精湛烘焙工具才能进入赫麦思的烘焙间，才能被赫麦思推荐给广大学员。如此严苛的坚守，只为分享健康安全的烘焙食品！
