不管是做什么店铺，只有三点最重要。
第一人流，地理位置要好。首先搞清楚你的早餐店主要针对人群，才能知道什么位置的人流对你最好。
第二口味，人流有了，只能带来一次的流量，如果你的味道不行，那么也只是会后劲不足，昙花一现罢了。
第三就是服务，同样的卖早点同样的味道好，那么接下来的竞争就是服务的竞争了，在这里说的服务除了顾客进店以后的服务之外也包括店铺环境卫生，毕竟好的环境才可能带来优秀的服务。做好这三点想不火都难。
据《宋书》记载，在南北朝时期，毛秀向宋武帝献牛羊汤。武帝争得太关的称号，后来成了上书光禄的医生。还有一个有趣的传说，伟大的宋朝皇帝赵光绪说他在皇帝之前被困在长安。他整天过着饥饿的生活。有一天，他来到一家牛肉和羊肉店。当店主看到他的怜悯之情时，他要求他把自己的馒头掰开，然后把一勺热肉汤倒在火上，把它彻底煮沸。赵光绪狼吞虎咽，觉得这是世界上最好的美食。后来，赵光绪把他的黄袍加在身上，成为皇帝。一天，他路过长安。他还记得他在这里吃的牛羊肉。文武部长专门找了餐馆，吃了牛羊肉。它仍然很美味，比美味的海鲜要好，还喜欢商店的衣柜。皇帝吃的故事一经流传开来，牛羊肉就成了长安街上有名的小吃。北宋大作家苏东坡曾写过一首赞歌：“龙角有雄拉，秦王只煮羊汤”
早餐培训班一般都是按照学习系列进行收费的。
学习班目前来说，收费标准差异还是比较大的有几百的，也有上千的，不管是贵还是便宜，关键是否收费合理。
看学校，学校的整体环境与增值服务是选择的关键。学习早餐，就是为了开店，所以一定要注意学习有没有创业扶持，增值服务。有些学校是把材料费，学费，增值服务分开算的，看似便宜，实际上杂七杂八的加在一起费用非常高。
早餐店经营的技巧？
早餐店的经营我们也可以采取【三五三】制度这是一种比较不错的国外经营机制，也就是说我们可以注重早餐的经营，同时注意三分午餐，和三分晚餐，这样你的生意会更好一些！
