近年来，随着我们改革开放的深入，经济的发展，人们的生活水平也在提高，人们的生产生活方式在很多方面也受到西方文化的影响，其中之一是西点烘烤，近年来在国内流行，很多小伙伴也对此感兴趣，想从事西点烘烤的工作，或者自己开设西点烘烤的店，实现自己的烘烤梦想，现在的进行方法主要有两个，一个是在店里学习，另一个是参加专业学习的训练，我们应该怎样选择呢？在北京西点烘焙学习多少钱？北京有哪些学习西点烘焙学校？北京烘焙培训为您提供北京烘焙射线培训。
润堂西点咖啡培训采用三合一教学模式：图文配方+线上云课堂+线下99%实际操作，理论贯穿实践，将有效的时间合理分配，让学员不仅仅学会制作产品，更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识。
针对人群：学后就业西点师、裱花师人员、开实体蛋糕店
课程内容：润堂蛋糕系列、零添加手工饼干系列、脆皮泡芙系列、下午茶甜点系列、常温蛋糕系列、CupCake系列、甜甜圈系列、法式西点系列、马卡龙系列等。
开店支持：开店经营管理及成本核算、选址指导与评估、营业执照办理流程、原材料、设备、工具、模具品牌选择与购买清单等。
针对人群：学后就业高级西点师、裱花师人员、开实体蛋糕店
课程内容：润堂蛋糕系列、甜品台系列、翻糖蛋糕配方、欧式法棍系列、天然发酵软欧面包系列、时尚饮品系列、电泡芙系列、韩式裱花花卉植物系列、调理面包系列等。
针对人群：私房工作室、实体蛋糕店、就业人员
课程内容：润堂蛋糕系列、零添加手工饼干系列、脆皮泡芙系列、下午茶甜点系列、常温蛋糕系列、CupCake系列、调理面包系列、丹麦起酥系列、脆皮蛋挞系列、甜甜圈系列、节日主题糖霜饼干系列、韩式裱花装饰系列。
首先，不同的烘焙培训学校，收费标准存在一定的差异，造就这种差异性的很大原因是来自地域的差异。不同的地方，经济发展水平不同，消费水平自然有所差异。
另外，就是教学方式的差异，现在的教学方式主要有线上教学和传统的线下面对面教学。一般而言，线上教学的成本对比面对面教学低很多，所以在学费收取的标准上也会比线下教学便宜。
再者，就是课程内容上的差异造就了学费的不同。对于学烘焙的朋友而言，需求也都不尽相同，有兴趣学习的，有就业工作的，更有创业开店的。针对不同需求，学校开设的课程也都有针对性，学习内容和时间都不尽相同，所以收费自然不同。
一、开店经营管理与成本核算
二、选址指南和评估
三、要有营业执照
四、原材料，设备，工具，模具品牌选择及采购清单等
通常来说，烘焙专业分为长期、短期两个课程体系：
长远课程：
烤甜点培训班-长期培训的好处：长班一般一年开始，两年为多数人选择，学习内容更丰富，技术掌握更扎实，例如：课程内容包括选材，工具的选择，以及更全面、详细的制作技巧，同时兼以以西点工艺，西点烘焙等知识。
短期课程：
短时烘焙西点专业的优势：一般一到三个月，能快速掌握常用的简单蛋糕、面包、糖化蛋糕的制作、裱花等制作方法；老师还会讲解工具材料的选择及使用，市场上常见的一些蛋糕面包品种都能教；费用方面会比长时班次少，节省时间成本。
1、生产结构：蛋白质在烘烤的过程中会变软；蛋类则是食物更耐嚼，更有韧性，加入适量的脂肪或糖可以使成品更软。
2、促进脂肪和液体乳化：蛋黄含有天然乳化剂，可使蛋黄变得更光滑，有利于体积增大，质地更柔软。
3、发泡：在搅打蛋液时，包住大量空气，在烘焙期间空气遇热膨胀，有助面糊膨大。
4、用油：可以将蛋黄中的油作为油脂使用，当产品中的油脂含量较低时，鸡蛋中的油脂就起着重要作用。
5、水份：蛋液中含有大量的水份，这些水份在配方中可以看作是水总量的一部分。
6、口味：蛋香(也有鸡蛋味)
7、营养的价值。
8、色彩：蛋黄赋予了黄黄的青草和面糊。与此同时，鸡蛋易受热变黄，从而加强了产品外貌的光泽度。
机构介绍
润堂西点咖啡培训隶属于旋风美味（北京）企业管理有限公司，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。
润堂西点咖啡培训采用三合一教学模式：图文配方+线上云课堂+线下99%实际操作，理论贯穿实践，将有效的时间合理分配，让学员不仅仅学会制作产品，更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识。所教授的技术都是国内前沿的技术，每一款产品都是根据目前市场畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、温馨的教学环境和以人为本的教学理念，强力打造5-8人精品小班授课，是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。
润堂西点咖啡培训针对计划开店学员，不仅仅教授技术，还会教授学员如何开店、执照办理、装修设计、市场定位、开业促销以及设备、原材料进货渠道与品牌的选择，真正做到一条龙服务。
润堂西点咖啡培训针对计划就业的学员，可腿脚合作店铺进行工作，润堂合作店铺：多乐之日、原麦山丘、Cake boss以及润堂学员店铺，百分百就业，让您后续无忧。
