北京学做烘焙甜点

不少西点爱好者总是盼望着成为一名蛋糕裱花师。有些人可能想要找一份好工作，也有些人想开自己的店。这两个想法是好的，但是他们都是有一个问题，那就是怎么选择蛋糕裱花技术培训学校？这个问题让很多人感到棘手，不知道如何选择。以下为小编为您整理的“北京学做烘焙甜点”相关内容！

随着人们生活水平的愈来愈高，西点蛋糕已经是我们生活中随处可见的食物了。在这个时候，选择学习蛋糕烘焙有什么前途吗？学蛋糕烘焙的薪水高吗？现在中国的蛋糕烘焙发展得比以前更快、更具渗透性。越来越多的西式面包店和蛋糕店出现在许多二、三、四线城市。行业有了这么好的发展，自然而然地工资也不会低。此外，随着工作时间的积累，蛋糕师和烘焙师的工资将翻一番，这绝对不是一个吃青春饭的行业。

1、经常打开烤箱

很多学生在开始烘烤时不确定西点是否已经好了，或者一直在烤箱旁焦急地等待西点的情况，所以一会一会地打开烤箱。

然而，有些烘焙对温度很敏感。如果经常打开烤箱，温度会突然变化，导致烘焙产品结构的变化，甚至影响产品的成型。如果你经常打开烤箱，就有可能烫伤你的手。

事实上，你可以隔着烤箱观察烘焙产品的状态。

2、用手掂量

很多学生习惯了做中式点心，认为做西点也差不多。你可以自己控制大概的比例。然而，西点烘焙是非常精确的，它往往是差之毫厘谬以千里。

如果烘焙中的每一个比例控制不好，成品肯定会失败，特别是香草精、泡打粉、塔塔粉等辅料，所需的量相对较小，所以称重时一定要准确。所以我们应该养成使用电子秤的习惯！