西点以其精致的外表和甜而不腻的味道深受群众的喜爱。它是人们日常生活中不可缺少的一部分。西点有很多种，包括烘焙、蛋糕等等。由于种类繁多，内容丰富，zui好选择专业培训学校学习。本篇是杭州西点烘焙培训小编为您整理的“杭州西点蛋糕培训哪好？”相关内容！
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1、学习西点烘焙，开店投资少、风险低、收益高，是现代人的zhi佳选择。西点烘焙店占地面积小，不需要巨大的人力物力。
2、西点人才匮乏。行业的迅速发展带来了巨大的人才缺口。机构调查，未来五年，西点军校的社会需求将达到200万人。目前，西点行业只有100万从业者，优秀人才非常少。
3、无需担心工作和就业。由于市场需求很大，今后十年西点行业的就业压力将非常小。据前段时间的新闻报道，西点专业名校毕业生甚至成为各大企业竞争的目标。
4、工资丰厚。在西点行业，普通西点师的年薪约为6万元，具有丰富经验或具有高级技术职称的西点师年薪在10万元以上。
5、较好的工作环境。作为食品大师，西点师的工作环境受到很多人的羡慕。干净整洁，无油烟，工作方便。
1、颜色的改善
用盐调理适当的面筋，可以使内部产生相对细的组织； 使得光线可以轻松穿过薄薄的组织壁膜，因此烤面包的内部组织的颜色可以更浅，更白。
2、抑菌作用
酵母和野生细菌对盐的抵抗力一般都很弱；面包中的盐引起的渗透压延缓了细菌的生长，有时甚至破坏了它们的生命。
3、面筋稳定性
食盐能够改变面筋的物理特性，增加其吸收水的能力，使其膨胀而不破碎，起到调理和稳定面筋的作用，因为食盐能增强面筋的强度，面包品质得到提高。
