小吃能如此流行的一个原因是文化交融的缘故。山东文化走向全国，山东小吃也随着山东文化的脚步走遍全国各地。同时，逐渐富裕起来的中国人，越来越多地到餐馆请客、会友、团聚。 于是，餐饮市场迅速兴旺繁荣起来。各种档次、各种风格的餐馆如雨后春笋，应运而生。一年365天，全国的大中小城市，从早到晚都摆开一个永远不散的筵席，千千万万人在享受着我们这个古老的文明国度几千年流传下来的美味佳肴。于是不少山东小吃品牌惜此良机进军全中国，走向世界。
小吃致富关键点
周到的服务
顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。
要掌握核心技术没有平坦的道路，而需要自己不断的学习，磨练才能把核心技术学会。而参加金大妈小吃技术培训可以快速的掌握小吃技术，核心配方，但仍然需要自己多加练习，理会。在学习的时候，多向师傅请教，把自己的想法与师傅沟通，得到专业的人士指点，对自己的创业思路得到很有利的帮助。
餐饮创业成功的技巧
从开始，一切电脑化。
打字机及人工作业方式，在目前市场上已无竞争力，书信往返、会计、市场、文书、销售都不例外。从开始营业即要使用电脑。
