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八个月宝宝辅食—蛋黄溶豆的做法步骤

原料：（8月+） 蛋黄3个（笨鸡蛋）、宝宝一段奶粉3勺（宝宝奶粉勺子3勺，约20克）、玉米淀粉少许、柠檬汁少许 （关于几个月可以吃，原料问题，我说几句： 1、建议8个月以后的宝宝添加蛋黄，所以你家 宝宝如果还没开始吃蛋黄，就一定要等试过，不过敏后在开始给他做蛋黄溶豆。 2、我家俊辰7个月开始偶尔添加点蛋黄，所以我在7个月就开始给他吃蛋黄溶豆，只要吃蛋黄不过敏就没啥不可以的。你要是相信科学，就等到8个月后再给加。 3、宝宝一周岁之前不能加糖，所以这个配方里面没有糖。如果给一周岁以上的宝宝制作，可以加糖打发。不然给一岁以上的宝宝吃无糖的，他们会抗拒不爱的。 4、柠檬汁要新鲜的，买个鲜柠檬，挤几滴用就可以。也可以全部挤出来，放入消毒后的瓶内，冷藏，大约放3天没问题。 5、加点玉米淀粉打发，可以更稳定，8个月的宝宝吃点淀粉是没问题的，你要是不想加也是没问题的。 ） 蛋黄中加入少许玉米淀粉，搅匀。 打发至提起打蛋器，蛋糊滴下来，呈现不容易消失的花纹。也有人说你画个8，不容易消失。你要是能画出来，就说明花纹挺持久，没那么容易消失。 （这个过程最好使用电动打蛋器，蛋黄不那么容易打发，所以手动蛋抽打起来会累残。 等打到比较粘稠后，建议用低速慢慢打，把泡泡全部整理出来，使其变成丝绸般光滑的表面。） 打发好后，加入奶粉。 （宝宝吃的奶粉就好，一段二段都没有问题。不要用孩子们不能吃的成人奶粉就可以了。 还有人说成人奶粉消泡之类，我感觉这个不是关键，孩子们不能吃做它干啥，这么费劲做的东西，谁给大人吃？ ） 搅拌均匀。 （有时候感觉拌挺久还有这样的颗粒，我一般不管，因为添加的是奶粉，它会融化，与面粉不同。所以你看即便这样，到时候你烤出来，它也是很光滑的） 裱花袋剪个口子，放入裱花嘴。小号圆形。没有直接用裱花袋剪个口子就可以了。 装入蛋黄糊。 挤豆豆吧。 大小随你，当然越小越好，孩子能自由抓取就行。距离要留出来，别粘一起。影响美观。 烤箱预热，110度，将其送入，烤30分钟。 （具体烘烤时间要酌情调整，一是看你的烤箱会不会有温差。二是看你挤的豆豆的大小。三是设定温度高，可以减少时间，设定温度低延长时间，可以调整。 建议低温烘烤，低温烘烤不易糊，因为豆豆太小，高温容易糊。二是低温烘烤出来的口感嫩，更适合小宝宝们。） 烘烤完成，出炉。 （出炉的判断方法：临近尾声时，你想知道能不能结束烘烤，开门，取其中的一个比较大的豆豆，能轻松与油纸或者油布剥离，就说明熟了。如果底部有黏连，则继续烘烤，或者看着不严重可以关火焖一会再出炉。 如果你的豆豆表面不饱满，坑坑洼洼，则考虑是不是不熟，或者前期打开箱门了？预冷导致下陷。开门一定要等要出炉的时候，前期不要随便打开看）