王森西点培训学院
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学习西点烘焙的技巧
短期课程通常为7-12天。这样的课程不是系统化的教学，产品化的教学，学生没有开发新产品的能力，简单的教学方法，教给你一些基本的风格或一些目前在线的红色产品。在三线或四线城市经营私人企业或面包店的人将考虑此类课程。首先，课程的长度是便宜的，其次，所学的项目足以满足需求。缺点是产品没有竞争力。每个人都学着做同样的事情，卖同样的东西，不开发属于自己口味的创新产品。所以当顾客购买相同的东西时，正常的消费情况当然是接近的原则。
专业认证的高级老师，强大的技术研发团队。
老师手把手教学，100%实操练习。
自主研发课程产品，产品丰富且国际化。
拥有先进教学设备，学校的学习氛围好。
100%扶持就业，毕业没有后顾之忧。
技术支持，品牌设计，品牌策划，店面设计。
西点烘焙的薪资待遇
也有一些人因为自己的爱好想开自己的商店。如果他们自己开店，与其他行业相比，小店的投资相对较少。只需要一个商店，一些简单而必要的设备，只要他们的技能足够好，那么盈利能力就不是问题。
西点师的工资待遇怎么样？如果对西点蛋糕有兴趣，想要学习并从事这一行，就不要犹豫了，快来我们学校看看吧，相信亲眼目睹学校的水平之后一定不会让你失望！
西点烘焙的发展方向
学西点以后就业渠道很宽广的！你可以从事星级宾馆西饼房、大型连锁超市西饼屋，甚至自己回去开家西饼屋。 现在每一个大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店等，其营业额是非常可观的。现在西点烘焙师社会需求量很大，未来发展前途不可限量。女生学西点更是得天独厚，具有细腻、细心的特征，更容易做出美味雅观的西点食品。
翻糖蛋糕学习周期比较长，一定要耐心去学、我是在合肥米澜西点培训学校学的那个老师挺有耐心的很高兴能够回答您的问题，祝您工作顺利.....
作为业内规模大、设施豪华的餐饮培训中心，南京子禾具有业内先进专业的培训设备，明亮宽敞的培训环境，让学员学得更真实、学得更专业、学得更有技术保障。时间流走了很多，.....
挺好的，要是找排名的话，网上搜到的结果绝对不会统一，毕竟每个人心中对于学校好的标准都是不一样的，我认为好的学校首先对学生负责，好的学校老师是会很负责的指导你督促.....
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主料： 金龙鱼面包用小麦粉（高筋面粉）500克 啤酒90克 牛奶160克 辅料： 鸡蛋35克 白砂糖80克 盐5克 黄油65克 酵母10克 葡萄干适量 蔓越莓干适量
1.食材准备工作：金龙鱼面包用小麦粉（高筋面粉）、啤酒、牛奶、鸡蛋、细白砂糖、耐高糖的酵母、盐、黄油等。其中黄油切块，在室温内软化。
2.高筋小麦粉倒入厨师机，然后放酵母，手持搅拌棒，拌均。个人习惯，用手搅拌更加均匀和省事。
3.接着把白砂糖、盐、啤酒、牛奶、鸡蛋倒入厨师机内，装上和面棒，启动电源，用低档慢慢的搅拌，面粉和水混合成面团，改为4档，开始揉面。
4.持续揉至面团变的光滑，这个时候加入软化的黄油，继续揉面。刚加入黄油的时候，粘再壁上到处都是，可以不用管，继续4档揉面。
5.约3分钟左右，面团变的光滑，可以停机检查一下面团，形成厚膜，扯开就会断。继续揉5分钟，面团已经形成透光的薄膜，达到扩展阶段。
6.用手揉成光滑的面团，放入厨师机的桶里，盖上盖子，进行第一次发酵。发酵到2倍大，用手指占面粉捅入面团，拔出手指之后形成的孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了。
7.将发酵好的面团，用手排出空气，再成4个小面团，揉成光滑，用保鲜膜包裹，松弛10分钟。
8.松弛好的面团，用擀面杖分别擀成长方形的面片，边角四周要薄些。
9.把洗干净的葡萄干、切碎的蔓越莓干均匀铺在面片上。
10.面片沿着长边卷起，收口朝下放置。
11.烤盘垫上硅油纸，面卷均匀放入烤盘，进行2次发酵。发酵好的面卷用刀在表皮上斜划出刀口子。
12.烤箱预热，放入发酵好的面卷，170度、中层、上下火，30分钟。
13.新鲜出炉的俄罗斯啤酒面包，清香扑鼻，放凉就可以吃了。
14.美味的俄罗斯啤酒面包
