1。做饺子，我们通常买五花猪肉，这是一种薄脂肪在顶层和一大块瘦肉在底部。瘦肉和肥肉的比例约为1:5。因为肉在每次绞肉之前都要清洗，所以肉的填充物是湿的。经过处理后，放在冰箱冷藏区两小时，这样可以防止背包包装时填充物太湿和过于繁琐。因此，可以保留的水可以使填充物在成品时具有传奇的“汤”；
2.今天用这个小碗作为测量装置。这个小碗的容量大约是250毫升。首先用这个小碗装满大多数的食用油，大约150毫升；
3。将小盆中的食用油倒入肉馅中，最好用无味的色拉油，然后倒入肉馅中。两个鸡蛋，油和鸡蛋起到了作用，使肉类填充更加湿润和嫩。它们与肉馅和韭菜本身的水结合在一起。当成品出来时，汤会非常香醇。
在过去，除了一小部分商店外，他们中的大多数都是小贩，在街上走来走去，扛着手推车。它们是居民幸福的象征。每一个小吃摊和包袱都可以看作是民俗风情的写照。下面分别描述了这类食物是熟食，它适合吃热的，所以销售不能与炉子分开。
黄豆汁：This is a typical beijing food，which foreigners can't get used to.它是用绿豆粉或面团粉做成的浆，经发酵而成。饭前在锅里煮。喝酒时，有一种特殊的酸味。过去，有两种成熟的大豆汁出售。卖生大豆汁的人正在拉一辆木制的封闭自行车。煮熟的大豆汁是按负荷出售的（固定摊位也有汽车），一端是一个小方桌，中央的玻璃盒子里放着辛辣的咸菜。
锅饭
配料：砂锅菜，米饭，鸡肉，牛肉，鸡蛋，酱油，酱油<
步骤：1.在砂锅底部擦一薄层油，然后把米饭洗干净。水稻与水的比例：1:1.5（这个比例非常重要，与水稻的成熟度有关！）吃不下，佳生根本吃不下！）将大米和水放入砂锅中，用火煮沸；2，大约10分钟后，大米开始收集水。你可以看到食物表面有洞。现在把肉放进去！很快；3。再打一个鸡蛋。盖上盖子，换上最低温度，再煮三四分钟。关键时刻到了！把火关了，让锅煮十五分钟。不要再打开盖子了。这是锅饭最关键的时刻。当烘焙时间不够的时候，罐子就会诞生，很难找回。4。耐心等待十五分钟！
装修及设施
厨房装修及设施4000元，桌椅15张6000元，空调2台6000元，餐具购置2000元。虽然投资不是很高，但开张小吃店要体现优雅，人们的食欲和环境往往有一定的关系。我喜欢把一些小吃的特色放在墙上：产地，口味，名人。每张桌子上都有一两本小吃小册子。装修期为一个月
主要取决于你在哪里，还有很多小吃培训学校。建议多了解教师等方面。 许多小吃培训机构声称他们的小吃培训是如何专业和如何一流的，whichis.....
北京品味选餐饮历经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续强化.....
广州小吃培训学校很多，大大小小的参差不齐。学习小吃去有实力的学校学习好些。比如广州食尚香小吃培训机构，全国已经好多家分校了。实力强大每年培养了很多小吃界的人才。.....
食尚香有好几家机构，我之前去过。他们学校环境还不错，学员也挺多的，也试吃了几个项目的味道，味道还不错。所以就报名学了。还是建议你实地考察一下，然后自己尝一下味道.....
