1。做饺子，我们通常买五花猪肉，这是一种薄脂肪在顶层和一大块瘦肉在底部。瘦肉和肥肉的比例约为1:5。因为肉在每次绞肉之前都要清洗，所以肉的填充物是湿的。经过处理后，放在冰箱冷藏区两小时，这样可以防止背包包装时填充物太湿和过于繁琐。因此，可以保留的水可以使填充物在成品时具有传奇的“汤”；
2.今天用这个小碗作为测量装置。这个小碗的容量大约是250毫升。首先用这个小碗装满大多数的食用油，大约150毫升；
3。将小盆中的食用油倒入肉馅中，最好用无味的色拉油，然后倒入肉馅中。两个鸡蛋，油和鸡蛋起到了作用，使肉类填充更加湿润和嫩。它们与肉馅和韭菜本身的水结合在一起。当成品出来时，汤会非常香醇。
西藏小吃
肉干
牛肉（绵羊）肉被切成片或条，浸泡在调味酱中。在阴凉的地方冷冻干燥。这食物又脆又好吃。
.吃的时候，切成小段或薄片，油炸后吃。
煮沸后取出，切片，用调味料炒熟。>
黑肠
羊血与青稞粗面、羊油、羊（牛）肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊（牛）肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。
炒肺片
用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。
白糖炒栗子是京津两市著名的地方菜，它也有着悠久的美味传统。
他说：“老京城（指北宋时的边靖，现在的开封）李贺炒菜，名闻遐迩，别人尽一切可能，最终达不到。”然后他写道：“在绍兴，陈福贡和钱尚高派使节去打猎，到了燕山。突然，他们两人把十个炒栗子包起来换了。”他称赞自己说，“李和儿，也是。”他颤抖着离开了。
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