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烘焙食品是人们生活中经常食用的食物之一，它具有较高的营养价值，应时适口，无论是面包还是蛋糕在品种上都是丰富多彩，不断推陈出新，烘焙食品行业规模不断扩大。得益于国内旺盛的烘焙产品需求，中国烘焙食品行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。
据前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求分析报告》的分析，近年来随着我国年轻人消费与饮食习惯的改变，烘焙行业已经经历了较为迅 速的发展时期。2008年行业的市场规模还停留在百亿级别，2014年却已经达到1700亿元。而按照预计，到2018年行业销售收入更是有望超过4000亿元。
烘焙行业的发展前景极为可观，但是眼下我国烘焙食品行业的集中度仍旧有待提升。目前行业仍旧高度分列，位于前10位的企业只占据着不到15%的市场份额。对于经营者来说，还需要多方面努力，来把握这一契机。
学习西点烘焙的技巧
活性酵母对新手来说更重要。我真的不在乎添加干酵母的方法。有时懒惰直接与面粉混合，使水和面粉变热。然而，对于新手来说，酵母的数量和不均匀的混合会对美发的效果产生一定的影响。因此，建议新手先激活酵母：将适量的酵母粉放入容器中，加入30度左右的温水（约为面条总水量的一半），不要太少。如果很容易弄清楚的话，所有的水都会好的。搅拌至熔化，静置3-5分钟后使用。这是激活酵母的过程。然后将酵母溶液倒入面粉中，搅拌均匀。
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西点烘焙的薪资待遇
目前，西点工业的总体发展趋势仍然良好。西点校被认为是一个时尚、高薪的热门产业，越来越受到公众的欢迎。因此，学习西点仍然很好，工作环境好，工资水平高，体力活动少，对未来西点的需求也比较缺乏。因此，学习西点校是非常好的。建议进行现场咨询。去一所更专业、正规、久负盛名的名牌老学院和老大学好好学习，因为学习的方方面面都是有的。我希望我的回答能给你。
西点烘焙的发展方向
西点烘焙行业的前途还是不错的，大街小巷中，少不了蛋糕房，西饼屋，以及烘焙工作室，除此之外，还有许多的私房，做了各种各样的西式糕点，以及网上的爆款网红产品，都非常受现在的年轻人喜爱，每个人的朋友圈，或多或少都会有那么几个做私房糕点的。
不用看大数据，但看这些方面，都可以知道学习西点烘焙是非常有前途的。
西点行业发展学生，越来越受大众的喜爱，西点师作为公认的高薪低压职业之一.
成为紧缺型人才，所以学西点烘焙是很有发展前途的!
面点么，你可以到网上去找找看。找些资历时间长的，毕竟对于后期的教学比较好些。个人建议夫子庙烹饪学校，也在南京的，几十年老校了追答学面点的话，我建议你可以去夫子庙.....
卡仕达烘焙培训学校，一对一和小班指导，随到随学，学习期间没有任何隐形消费，老师很有耐心，可以去那里看看，就在西工区王城大道附近交通便利。.....
有很多，要是找排名的话，网上搜到的结果绝对不会统一，毕竟每个人心中对于学校好的标准都是不一样的，我认为好的学校首先对学生负责，好的学校老师是会很负责的指导你督促.....
本专业以实践操作为主，主要学习各式西点制作：如法国的马卡龙，意式提拉米苏；还有各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作：如丹麦面包、吐司；.....
主料： 鸡蛋3个（我的饭煲是小号）适量 低筋面粉50克适量 牛奶15毫升适量 细砂糖60克适量 色拉油5毫升适量 白醋5滴适量
1.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入5毫升色拉油，20克细砂糖，15毫升牛奶搅拌，50克低筋面粉分批次放入，边撒边搅拌，最终调制成面糊。
2.蛋清加入5滴醋，40克细砂糖，用打蛋器搅拌，直到怀疑人生为止，也就是把碗倒过来不能掉下去，就好啦（￢㉨￢）
3.这样的，我用电动打蛋器，开到最大，然后各种搅拌，如果能滑动，就不要停，直到这样倒不下来为止。
4.然后把蛋黄和蛋清的碗里东西加到一起，开始搅拌，搅拌到顺滑为止，然后倒入锅中吧，选择蛋糕模式，坐等→_→
5.打开后，会看到小山一样的蛋糕，慢慢变成正常哦，倒入盘子中，开吃！（张小驴已经把蛋糕全部消灭掉了，好告诉我就着老干妈特别香，完全不想要他了( ｰ̀εｰ́ )
