上海茶艺教学课程

上海茶艺教学课程

新鸿书院茶艺课程，旨在让学员先理解茶、喜欢茶、珍惜茶并能泡出、泡好茶，更进一步引导学员感受茶文化、学习茶艺。经过这样按部就班、自然规律的培育，让学员真正的去理解茶，喜欢茶，喜欢中国传统文化。

缘起

茶源于中国，至今已有5000年的历史了，中国人“喝茶”和“品茶”的概念是有很大区别的。喝茶是消食解渴，注重茶的物质成效，保健作用；品茶是包含品评、鉴赏功夫，以及精密的操作艺术手腕和品茗的美妙意境。茶，既是文化、更是内涵。学习茶文化的过程是一种修身养性的过程，能够让我们：内外兼修。少儿**茶艺、茶叶学问的学习，**泡茶敬茶，学习礼貌，学习尊崇别人，**友谊茶会（无我茶会）培育相互关怀、团结友爱的高尚品德。在学习茶叶学问中，开阔了视野，增长学问。

课程引见:

理论理论相分离，教师**现场演示及学问解说手腕，依据课本内容，以技术练习和鉴赏为根底。

课程目的：

以考级为方向，**对技术层面的分析解读与严厉培训， 
1.静心神。泡茶、喝茶考究安静的环境，常处于这种环境中会给人一种心旷神怡的觉得，有助于使人净心神，修身性，使急躁的心态逐步变得平和、安静 
2．重细节。泡茶的过程极为考究，并且十分注重当中的细节。在选择茶具、环境的风格、茶叶的几、水温的上下、时间的把控等等这些环节上都需求当心操作、精心调理。学习茶艺的过程能够渐渐培育一个人的仔细和耐烦。 
3.懂礼节。在社会上，人与人之间的交流都能够做到互相尊重，做好互相之间的礼节。泡茶也不例外，互相之间的礼节是不可短少的，学习茶艺，经常泡茶容易培育成一种良好的礼节习气，待人处事更懂礼仪。 
4.共调和。学茶艺、懂茶品，通常不会直接评价一款茶的好坏，而是从客观上讲述茶叶的特性。如待人处事普通，不要随便去评价别人，养成言语慎重的习气，做事学会多剖析少评论，与人更好的调和相处。 
5．宜取舍。茶道考究天人合一、归于自然，学茶艺要懂得尊重其自然规则，按部就班，冲泡过程不能稳扎稳打。学会综合本身的素养、才能，来做相对对本人适宜的事。

课程内容:

● 学习茶叶的根本学问。学习茶艺，理解和控制茶叶的分类、主要名茶的质量特性、制造工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的根底。 
● 学习水的根本学问。学习茶艺，必需懂得水，茶性必发于水。 
● 学习茶艺的技术，茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术扮演的程序、动作要领、解说的内容，茶叶色、香、味、形的观赏，茶具的观赏与珍藏等内容。这是茶艺的中心局部。 
● 学习茶艺的礼仪。效劳过程中的礼貌和礼节。包括效劳过程中的仪容仪表、迎来送往、相互交流与彼此沟通的请求与技巧等内容。 
● 学习茶艺的标准。茶艺要真正表现出茶人之间对等互敬的肉体，**茶艺的学习学会沟通的技巧和为人处事之道。 
● 学会悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于肉体的内容。悟道是茶艺的一种高境地，是**泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

新鸿国学书院是由中国顶尖国学艺术文化团队，整合中国传统文化范畴教育体系，以及国粹、国学文化教育、素质教育等范畴的前端资源，在中国（上海）成立的非学历传统文化教育机构。它是新世界教育集团下的全国性国学教育品牌，书院以复兴中华文化、发扬中华国粹为目标，**琴棋书画、诸子经典等课程学习，让现代人重新认识和学习中华民族之珍宝。书院更是以“志于道，据于德，依于仁，游于艺”为办学理念，延请名师，以艺修道，养身，明志！同时，书院针对不同年龄段学员的特性，依托专业的师资教研力气，设置了古筝、围棋、书法、国画、茶艺、国学六大类课程，课程学习的设置由浅及深，应用传统教学办法的并引入多媒体和互联网互动式教学，让广阔学员全方位浸泡式学习技艺，也能够在国学造诣上有所精进。书院为学员打造了清爽文雅的学习环境，在犹如世外桃源般美轮美奂的新鸿书院里，学员能够在一杯清茶、一缕书香中静心、修艺！我们力图塑造一个“不拘泥于古礼”，古为今用的创新性中国传统文化教育品牌机构，为国内国学素质文化的教育开展提供一个尝试、提高的平台，把创新性教育方式与中国传统文化相分离，将书院打形成一个契合时期潮流，与时俱进，与中华民族巨大复兴相契合的国学品牌教育机构。

将来新鸿书院将以国际化的视野，开放、创新的形式，吸收范畴内知名人士组建书院学术委员会和教研队伍，学术委员会和教研团队由来自全国艺术、教育等范畴的专业人士和著名学者担任，同时，书院也将会约请国内外人文艺术机构和学者（文学家、艺术家、史学家等）以及国内范畴内知名大学的专家教授作为参谋团队，共同辅佐建立新鸿书院，在开展的过程中将书院的学术建立、教学研发、教学管理提至国内程度。

真正的中华民族巨大复兴，是完成中华民族大家庭的繁荣兴盛， 一个勇于面向将来，与中华民族巨大复兴与时俱进的国学教育品牌，用“立志、修身、笃行、成业”这短短几个字道尽了我们对生命的感悟，立志 “为孩子终身的涵养做指路人”的为动力。正是这样的力气促使新鸿书院开设古筝、围棋、书法、国画、茶艺、国学等国学经典课程，为中华民族优秀传统文化的传播添足马力。立志，是指立下意愿，树定志向；修身，涵养身心，择善而从，博学于文，并约之以礼；笃行，为学的**后阶段，学有所得，践履所学，使所学**终有所落实，做到“知行合一”； 成业，成就家业，繁荣祖国。

从历史的开展潮流来看，我们处在民族文化复兴的爬坡阶段，经济的繁荣需求我们每个人认同中华民族的传统文化根底，特别是新一代，更需求去学习控制传统文化的精髓，如今，国内大专院校都已有了国学、国艺等专业，这是历史的开展和潮流，所以书院在全国各地的树立，正式因而而生，和巨大的中国梦相辅相长，为中华民族优秀传统文化的传播添足马力。

新鸿书院以传承国学经典，发扬中华国粹为目的，奉孔子“志于道，据于德，依于仁，游于艺”的思想为教学理念，以诸子经典及琴棋书画等传统文化技艺为载体，熏陶学员的情操，进步学员文化底蕴。

“志于道” ，“道”—天道、人道，天道是不可说的高存在和理想境地。而人道是人们能够理论的。人的终身是不时理论人道，以其接近天道，完成“天人合一”。

“据于德”，立志固然高远，但理论“人道”要根据于德,“德”——道者谓于德，志于道是思想上的认识，“据于德”是为人处事的原则，城信是生命线。

“依于仁” 做事要“依于仁”,有爱心，会有体用之分，仁是体的内心涵养，是性命之学，心性之学，是内在的。表现于外用的则是仁的“推已及人”，如“老吾老、以及人之老、幼之幼、以及人之幼”和穷则独善其身，到达兼济天下，依傍于仁，修炼好“道”与“德”。

“游于艺” ，“艺”在古代是指礼、乐、射、御、书、数六艺，即：丰厚的学问，做事的身手，“游于艺”就是做事有学问，以理想为根底，不时学习，进步业务才能，熟能生巧。

所以，道、德、仁、艺是做人做事的涵养要点，无高远的志向，就难免俗气，没有相当的德行为根据，人生就无根，**终也不能成熟，没有仁的内在涵养，在心理上没有安排的中央，“没有游于艺”，学问不广博，人生就会单调，完成先圣倡导的志道、据德、依仁、游艺的境地，到达人生的理想境地。

孔子儒家治学的思想用如今的话说就是要德智体平衡全面开展，内外并重，因材施教。有鉴于此，新鸿书院本着传统儒家的治学理念，延请名师，**修习诸子经典，书法，国画，古筝，围棋，茶艺等传统文化技艺，以艺修道，养身，明志。