餐饮行业优秀的管理人员,一定是认同企业文化、忠诚企业,一定是热爱企业,愿意为企业发展贡献力量的人员!店长参加过不少课程,管理知识也学了不少,但如何才能拥有一位懂得独立分析问题、带领团队快速解决问题、保持门店持续盈利,让公司放心的店长?是很多连锁企业老板们朝思暮想的难题。
要成为一流的优秀店长,如何进行自我管理,如何改变以前的不良工作习惯?面对与政府职能部门、顾客投诉解决,如何提高沟通与说服能力;如何按照上司的意图独立解决问题?面对8090后员工,如何激励、沟通与执行,如何建立凝聚力?面对公司任务考核压力大,如何防止业绩下滑,如何化解压力与情绪,快乐工作?面对经营运作,如何进行数据分析,制定营销宣传与销售对策?等等,都是店长们需要提升的职业化水准。
打造餐饮金牌店长,就是一个将有一定管理基础的管理人员,在短期内让每一个受训人员产生质的飞跃;从本我方面激发他们的心性与心智,帮助他们拓展视野,突破成长瓶颈,掌握简单高效的管理技巧,快速提升专业技能水平!
1、建立快速实效性的招商体系;
2、高效的加盟市场发展推广方案;
3、快速提升招商人员的商务沟通与招商谈判技能;
4、提高服装店运营与终端实战的各项技能
5、掌握招商电话营销的综合专业技能;
6、经过实战性演练提高实操水平。
营销篇---卖场活性化
第 一讲:营销基本知识
1.服务营销中的7P与传统营销4P和4C的关系
2.零售营销(选址,商品结构,价格制订,促销方案)
3.卖场对客户的影响成为关键
第二讲:网络营销初步
1.移动互联发展趋势和对行业影响
2.多渠道整合营销成为趋势
3.线下门店的网络营销基础和注意要点
4.网络营销实际操作
第三讲:卖场活性化方法
1.客流、客单分析法,
2.客流、客单分析法的线上门店对比
3.店内环境、商品陈列创新(体验馆?配套展示及陈列)
4.案例分析:体验店vs官网
第四讲:线下门店的服务营销
1.流程对销售的影响(看、问、试、买漏斗分析)
2.销售人员对消费者的影响
3.活动对消费者影响
顾客篇 顾客账户化
第 一讲:理念管理
1.讨论:我们工作目标是什么?服务!
2.服务的特点
第二讲:顾客服务本质
1.感受的到的服务
2.无形的服务
3.增值服务
第三讲:顾客关系管理
1.为什么要做顾客关系管理
2.如何维护和提升顾客忠诚度
3.顾客数据库管理
4.新顾客开发与老顾客服务基本方法
前段时间,我参加了连锁店经营管的学习和辅导,受益匪浅。我深刻领会到,社会在变化,人也在变化,如果一天不学习,就会落伍,就会跟不上时代的脚步,蕞终被淘汰。
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