东南国际厨艺学院
32年教学经验，A级厨艺教育机构
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现以深圳的厨师薪资来看，“目前，深圳地区好一点的厨师月薪大致在2500到5500元之间，大饭店的行政总厨甚至月薪过万。”一位业内人士介绍。该人士表示，今后厨师薪水（特别是春节期间）还会不断上升。市场调研数据表示，本地高级厨师月薪可以达到1—2万元，外聘厨师的薪水在2—3万元之间。东南国际厨艺学院连锁集团培养的厨师人才月薪都在3000元以上，高者年薪甚至过百万。厨师待遇超白领不再是传说。厨师，高薪职业不是传说！
课程内容
课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程；鲍参翅肚等干货的涨发及制作，筵席宴会的设计和高档菜品制作、功能药膳等高端课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等专业理论；系统学习到川湘菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。
课程目标
以培养精通粤菜制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作，并通过学历教育，全面提升自身综合素质。
培训方式及学制
培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
学制：学习2年、实习(就业)1年。
证书颁发
专业证书、赠送中级国家职业资格证书、大专(中专)学历文凭。
| 课程名称 | 课程简介 | 适合人群 | 课程预约 | 在线咨询 |
|---|---|---|---|---|
| 粤菜综合班 | 滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等。鲍参翅肚等干货的涨发及制作，筵席宴会的设计和高档菜品制作、功能药膳等。系统学习到川湘菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程，帮助学生成长为能精通多项工种的高端管理者。 | 通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
| 粤菜主厨班 | 学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。 | 通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
| 川湘菜主厨班 |
学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。
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通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
| 川湘菜综合班 | 学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程；各种筵席宴会的设计和高档菜品制作、川湘风味海鲜、川湘风味土菜制作等高端课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德等 | 通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
中国烹饪大师、广东十大名厨，广州市有突出贡献的能工巧匠；国家高级技师、省级考评员、大赛评委、广东省职业技能鉴定专家组副组长、广州市餐饮技师协会理事、中国烹饪协会会员、广东省烹饪协会会员、广州市烹饪协会常务理事，中华保健协会副会长、中华旅游酒店协会理事。 从事烘焙及烹饪行业四十多年来，在中西点心制作上有较高造艺，深得罗坤、陈勋等大师的真传。在1988年第二届全国烹饪大赛中荣获两金奖一银奖的优异成绩，为风靡全球的广东点心添彩增光。在原广东省人事厅、原广州市劳动局以及东莞、深圳、中山、台山、茂名、珠海等地区的劳动部门组织的职业技能鉴定工作中担任考评员和讲师，获得省市级优秀教师及先进教育工作者的荣誉称号。
课程内容
课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级3个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程，具体可在线咨询客服了解。
课程目标
培养具有一定中式烹饪的基本理论和专业技能，适应中式烹饪发展需求行业第一线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
培训方式及学制
培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
学制：学习4个月年、实习2个月。
证书颁发
结业证书、可考国家职业资格证书。
姓 名：王华
职 位：主厨
年 薪：28万
2010年，我来到了广州东南国际厨艺学校。老师帮我安排在1+2大专双证班学习。说实话刚开始有点不适应，毕竟从来没有离开过家，没有接触过锅碗瓢盆。不过在班主任和相识同学们的关怀下， 我慢慢了解了中国博大精深的饮食文化，后来自己逐渐热爱上了这门古老而又艺术的学科——中国厨师。通过自己在东南厨师培训学校3年的刻苦学习，在烹饪老师的教导，同学们的帮助下，我顺利的完成了烹饪学业。并且在东南学校强大的就业体系中帮我安排落实了厨师工作。
刚到酒店的时，我是在一位“大师傅”后面打荷，毕竟初来咋到，很多具体的细节、流程做的不太到位，经过两个多月的的努力学习和师傅的指导，加之我在东南学校所学的课程，我很快便开始上灶掌勺了！后来我用了近两年的时间当上了头炉。我把学校所学的专业的烹饪知识与实践结合，还创造了新菜品，得到了诸多顾客的认可！期间，有一位顾客品尝过我制作的的菜肴后很满意，经过一番攀谈后得知，原来他是酒店的老总，说我具有烹饪创新意识，聘请我到他的酒店当主厨，而且工资待遇很丰厚。我不得不承认我的运气好了点，但是没有广州东南厨师学校的谆谆教诲，没有师傅的帮助，没有那次“意外相见”也就没有我今天的成就！
学校概况
东南国际烹饪学校由广州联大教育信息咨询有限公司创立，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，国家人社部备案的国家A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学33年培养和输送专业人才逾15万，形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+全球高薪就业”的办学格局，得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定，国家教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。多年来，在上级部门的关怀帮助下，陆续成立党支部、工会等基层组织，发挥巨大作用，我校先后被批准为“省级再就业培训基地”、“财政补贴指定培训机构”和“政府购买服务机构”，更多次荣获“全国优质学校”、“民办十佳培训机构”、“民办教育先进单位”等荣誉称号。我校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业，注重技能课程教学，套读大中专本科学历，配套公共课程丰富完善，培养综合性高素质专业人才，课程设置丰富灵活，包括大中专、本科学历班、就业班、全科班、主厨班、总厨班、预科班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等，为满足学员不同需求分别开设有全日制班和业余班。
东南资质
学校经国家人力资源与社会**部门批准，国家民政部门正式登记，成立东南国家职业资格鉴定站，东南品牌国家认证(证号第1955609号)；国家财政部、农委办、人力资源与社会**部门授予我校为农村劳动力转移培训基地。
★ 培训、考证、实习、就业一条龙
本校面向国外，与国内外星级酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母，**提供给学员精英级的培训水准，进而取得国家认可、世界通用的相关证书，**终实现高端平台实习、就业。经过多年的探索与发展，已经形成了学历教育、技能培训、资格考证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局，学员就业遍布国内外，受到广大用人单位及社会的高度评价。
