越秀区茶文化培训学校-培训码头

广州乐茶茶艺培训中心

学茶艺弘扬中华国粹
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好茶、好水、好器、好境、好艺，这是品茗的基本条件。水是茶之母，云贵高原涌出来的山泉水，人们称之为秀水、纯露、云雾沙水、宝泉等等，是最佳的泡茶水;器是茶之父，当然要选择瓷器茶具和玻璃茶具为上了;就境而言，讲的是品贡茗的好环境，包括环境、艺境、人境、心境，这个环境不仅指人们品茗时所处的周围环境，如民族文化、茶文化、地域风情、自然景色、房屋建筑、室外包装、室内陈设、茶艺解说、配乐等等，而且还包括人际关系、品茗者的素质、泡茶者的技能等相关条件;茶道主神韵、茶艺主香韵，有民族传统的茶道茶艺，也有现代各类茶道茶艺，茶艺要体现民俗性和专业性，才能展示贡茶风采。

课程学习大纲

基本知识
讲解茶叶种类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、选购等。
工艺技巧
包括茶叶的冲泡技巧，以及茶叶表演的程序、动作要领等。
礼仪规范
包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、相互交流与彼此沟通的要求与技巧等。
茶艺悟道
悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

高级评茶班课程简介

“高级评茶精品课程由茶学教授与茶叶资深专家同您一起共同评鉴近60款茶样，品评各个地区的红茶品质特征；品鉴单丛的十大香型；领略近十款武夷岩茶的岩骨花香；对比龙井、碧螺春、六安瓜片等的不同级别的品质特征。普洱茶各大茶山品质特征区分。湖南黑茶各个品类的特征……深入了解各类茶的工艺特点及其与品质的联系

学习内容：

	高级评茶课程
第1天	名优红茶品质与评审专题
第二天	名优白茶的品质评审专题
第三天	名优绿茶品质与评审专题
第四天	湖南黑茶品质与评审专题
第五天	名优乌龙茶品质与评审专题
第六天	普洱茶评审

上课时间：
AM10:00-12:30 PM2:00-4:30

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乐茶导师

黄爱时老师

中山大学旅游管理系硕士研究生，高级教师，中国首届茶艺师培训师，茶艺技师，茶艺师考评员，高级评茶员，“广东省技术能手”。每年指导学生参加广东省茶艺师职业技能竞赛，曾多次荣获过金、银、铜奖；

从事茶艺教学15年，主要任教茶艺礼仪、茶艺美学、茶艺基础知识、茶叶感官审评、茶艺表演、茶与健康、茶艺馆的经营与管理等科目。

茶艺师证怎么考

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》；2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。单纯的茶艺师资格证书考试其实没有像大家想像中那么难，国家职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。初级、中级、高级的理论考试总分为100分，80分的单项选择题，20分的判断题，应该是属于那种非常简单的。技能考试一般是选择一套茶艺表演。

我国茶艺师资格证书95%以上都是初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班的茶艺师资格证书考前辅导班取得的，是拿国家职业技能鉴定考试指导手册按级别来上课，一切只是为了应付考试而已，并不具备一定或相应的茶学知识与技能。由于，不同拥有专业化、系统化和实用型的茶学知识与技能，所以，即使考试了，也没有具备相对应的能力，导致中国的茶艺师不会科学泡茶，而仍然和没有学过一样的“添水倒茶”，心中有茶，倒茶成茶道；心中无茶，茶道成倒茶。