王森西点培训学院
王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。学校创办于1993年，27年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过28万。从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是目前国内咖啡西点西餐培训行业的争相效仿对象。
王森学校是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一，也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。汇聚20余位法国MOF老师、100余位研发老师、200余位精英师资力量，每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。
百余个前沿教室，总设备价值超过上亿元，学校每年都会更新一批超先进的设备，保证教学与市场同步，确保学生掌握中、高档设备熟练的操作。
2012年王森学校在广东开设了校区，并在苏州旺山景区建立了2000平的技术研发中心。
2016年王森老师被授予第44届世界技能大赛烘焙项目中国技术指导专家组组长，同时王森学校被授予第44届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点】两项的“中国集训基地”称号，奠定了王森学校在国内西点培训领域的影响力。
作为国内西点培训行业的“领头羊”，27年一直致力于推动国内西点行业的发展。引进国外先进西点技术融汇国内传统美食文化，创造出中西结合的美食艺术新体系，并成功将标准化的课程体系推向海外。
与上千家签约合作单位，是众多品牌的战略合作伙伴，提供全国门店的产品研发，技术培训及店长培训。
国际顶级烘焙大师班
学员不出国就能获得，国际化艺术烘焙理念
各大品牌供应商折扣渠道
高性价比的烘焙原料及设备，提供原料及设备清单
创业门店模拟营销实战课程
教你打造颠覆行业的网红产品，店面管理等完善的创业技巧
超过400人的团队支撑
创业咨询师50+人,教研团队200+人，大品牌，品质服务保障
研发团队无限次产品更新
专属研发团队，不断创新，已毕业的学员免费
课程内容
西点市场如此大的发展潜力让想要学习西点的人日益增加，杭州这边也是有很多人想学西点，但是不知道杭州西点培训速成还是长期好?王森老师为你分析。
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学习西点烘焙应该怎样开始学习？
蛋糕。
1、重油蛋糕的工艺类似于饼干，只是烘烤需要一定的技巧，确保蛋糕的膨胀
2、清蛋糕（海绵蛋糕、戚风蛋糕）
前期
一对一咨询
课前
水平测试
科学
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课程合约
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上课
定期
检查调整
对话
沟通反馈
花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；
韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作；
王森学校率先研发蛋糕技能：陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕；
贴近市场流行蛋糕：经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。
甜面包：甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包
法式面包：法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包 法式甜面包等
欧式面包：丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包等
蛋糕：海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、杯子蛋糕等
中西式点心：曲奇饼干、泡芙、月饼等
塔派甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等
布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等
慕斯甜点：布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等
单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶；
意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等
烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习
冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等
饮料、茶：黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等
有些人认为花钱去学做烘焙没有必要，诚然，现在学习烘焙有很多方式和途径，但也都是各有利弊的。如果你想自学，可以买蛋糕或烘焙相关的书籍，按照书上的配方和步骤学习。或者在网站或APP上学习别人的烘焙经验，看教学视频，和相同兴趣的人探讨交流问题。但这种方式效率比较低，费时费力，失败率比较高。还可以去烘焙店或酒店里做学徒，做学徒是可以领学徒工资的，保证学习期间能有一定的收入，能解决温饱问题。但做学徒一般需要干很多杂活，想学到扎实的技术需要的时间是非常长的，而且学习不会很全面。很多做过烘焙学徒的人都会建议初学者不要走学徒这条路。 其实学习效果最好的途径就是去专业的烘焙学校学习。西点烘焙培训学校哪家好?王森学校当仁不让。和自学、当学徒相比，在王森西点学校能够学到系统专业的技能，所需时间也比较短，而且能够认识更多有相同兴趣和目标的人，相信对你以后的发展会有很大的帮助!
西点是朝阳产业，西点师的供不应求（拥有资格证的西点师），西点是一门技术，技术在手，走到哪里都不怕，而且你把西点学好了，国内国外都可以找到好的工作。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。
4000-611-018
0512-66053547
学烘焙技术推荐蓝馨西点，追答那边教的好，老师也细心，学的多，上手快，本人在那边都学了，现在开店了.....
烘焙学校有很多的，你先要定位自己去为了创业开店啊，还是只是自己爱好这一方面，做好决定再去考察学校，在考察方面要看环境是不是干净，设备是不是先进，老师是不.....
根据不同的专业，这个是不一样的无论多少，给你的建议是到专业的地方系统的学习这样才能学习的全面，出去之后才能有好的发展现在西点市场比较火，如果在洛阳可以来卡.....
现代人们越来越追崇自然时尚，对于吃更是讲究吃个新鲜，已经成为一种时尚生活趋势，开家甜蜜蛋糕店，投资不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋.....
提前处理模具。八寸活底蛋糕模，底部外层包锡纸，模具内壁及底层剪裁油纸垫好。 原料a：奶油奶酪250克，淡奶油57克，牛奶100克，黄油87克；b：牛奶57克，玉米淀粉27克，蛋黄150克（大约用到了9个蛋）；c：蛋白165克，糖87克，玉米淀粉11克，少量柠檬汁。
a料放入小锅，隔水融化成奶酪糊，将b料的牛奶和玉米淀粉混合均匀后倒入奶酪糊，搅拌均匀后加入蛋黄，再次搅拌均匀后过筛，得到比较细腻的奶酪糊。混合c料里的糖和玉米淀粉。
蛋白加少量柠檬汗（如果没有也可以省略），分三次加入糖和淀粉的混合物，打发
到湿性发泡，取一小部分蛋白糊与蛋黄奶酪糊混合，后将蛋白分两次与奶酪糊混合，翻拌均匀，倒入事先处理好的模具内。烤盘里倒入热水。烤箱预热180度，烤15分钟左右，降至150度烤约50分钟。
这款蛋糕没加面粉，口感非常轻软柔嫩。 搭配来享受片刻单纯慢时光......
1.烘焙教授 圣手教父——王森老师倾力打造
2.2000㎡技术研发基地——教育界美食文创先行者
3.8个世界冠军——世界技能大赛中国集训基地
4.出版300多本专业书籍——美食界技术研究深耕者
5.开设西点线下体验店——场景化营销 打破地段为王 扶持创业 全新商业模式
