学厨师,就来杭州育大
开启您的职业烹饪生涯!
快速咨询
厨师家庭班
20天
4980
厨师家庭,烹饪兴趣爱好者
学会所有课程内容
全日制小班化教学,有周末班
100道菜选40道学习,注:学员也可以指定一些菜品,高档原料自带。周一到周五上课,上午8点半到11点半,下午1点半到4点半。周末班课选择其中任意一天上课,需提前和老师预约。
1、理论部分:烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养卫生、成本核算等专业知识。
2、实操从基础讲起:刀功、勺功、火功基本功强化训练及油温鉴定。
3、各种浆糊的制作与应用,制油、制汁、制酱、制汤的操作要领。
4、38种烹饪方法举一反三,实操讲授杭邦菜、浙、川、粤、湘等精选代表菜。
5、厨房初加工到切配要领,炒菜与火候专业技术要领。
杭州育大职业技能培训学校有限公司的中餐老师、西点老师、中点老师均为持有高级职业资格证或技师职业资格证书的专业老师,具有10年以上的从业经验,并且都曾经在4星级及以上酒店任职,对自己的专业具有丰富的授课经验。
杭州育大师资简介
中餐老师、西点老师、中点老师均为持有高级职业资格证或技师职业资格证书的专业老师,具有10年以上的从业经验,并且都曾经在4星级及以上酒店任职,对自己的专业具有丰富的授课经验。