北京短期烘焙培训

在现代社会中，蛋已成为许多人日常生活中的必需品。无论是日常生活还是节日、婚礼、生日聚会，西式蛋糕早已家喻户晓，而且越来越受欢迎。不过，做蛋糕不仅要注意内在的营养和口感，还要注意外在的造型、整体的构思、色彩的搭配。人们一边品尝美味的蛋糕，一边享受视觉盛宴。本篇是北京西点烘焙培训小编为您整理的“北京短期烘焙培训”相关内容！

烘焙培训的费用按行业标准收费，不同专业的学费根据专业和相应的学年制度而有所不同，学费从几百元到几万元不等。要学好烘焙技术，就需要找一所专业的烘焙技术学校，在那里你可以学到好的技能。如果学费低，学的蛋糕方法做出来不好吃，卖不出去。那么学习是浪费金钱。如果学费贵，但做出来的蛋糕好吃，那么还愁生意不好吗？你很快就能把学费赚回来。而且，西点烘焙师傅的工资也很高。学习技术的目的是学好技术，而不是为了省下能很快挣来的学费。

1、奶油必须软化或隔水融化

奶油必须冷藏。刚从冰箱里拿出来的奶油质地很硬，温度也很低。它不容易与其他材料混合，但也很难与油和水相容，因为温度太低。因此，制作前必须对奶油进行处理。

2、不要装填过满

蛋糕面糊在烘烤时会膨胀。除了要注意一致的高度和漂亮的外观外，也不要装得太满。zui多只能装8分满。否则，当面糊开始膨胀，外皮尚未成形时，太多面糊会从四周流出，而不是发展成圆顶状。