西点烘焙的职业前景
据相关机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，且会继续呈增长方式。目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更少，因此，优秀的西点师无疑是未来几年里职业中的“香饽饽”。
学烘焙，做西点师要学些什么，这是很多人想知道的，学习西点和烘焙的话，建议从基础开始学习，如果是报读专业的学校的话，一般西点烘焙的课程都有蛋糕、面包、饼干、裱花、翻糖等等，不同专业学习课程内容也不同的。除了少量的理论知识外，大部分都是实操课程，如果对这个感兴趣，到专业的地方系统的学习一下还是不错的。这样才能学习的更加全面，出去之后才能有更好的前途。
西点烘焙的发展方向
西点是朝阳产业，西点师的供不应求（拥有资格证的西点师），西点是一门技术，技术在手，走到哪里都不怕，而且你把西点学好了，国内国外都可以找到好的工作。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。
