在中国“吃”是无比重要的一件事情，有俗话说“民以食为天”，就可以证明。中国的“吃”有一个主要的特点就是“多”，而这个“多”也体现在两个方面：一是吃的食物之多，二是吃的方式之多。现代人，无疑是更懂得享受，如味蕾上的享受，走进小吃街。面对琳琅满目的小吃，想想就能流口水。而这，恰是想自主创业者zui佳的选择之一。
为此，武汉皇氏御厨现针对想要自主创业的学员，开设特色小吃培训课程。学校将会为想要自主创业的学员，开辟更多道路，并为之提供更多可能，在整个小吃领域做出一番成就。并以多年的行业经验，为学员传授更多技能，让学员在学成后可独自制作产品，并实现自主创业，完成当老板的梦想。
从业八年,国家高级营养师,曾经在全囯连锁西餐厅做技术顾问,擅长:时尚奶茶、果汁、冰淇淋、台湾甜品、调酒咖啡等等各种饮品西餐技术,上课总是讲解的特别细心,制作的产品富也有创意、品种丰富、美观精致,教学学炅个个称赞,让人敬佩,他所教的学员店铺目前可谓开一家火家,创造神话传说。
武汉皇氏御厨技术部总监，热衷于钻研、川菜、湘菜、火锅、川卤、烹饪等技艺，带领着团队走出武汉，走出湖北，去过河北，河南，贵州，安徽，浙江，陕西，广东等地，学习和融合了各地的美食，同时也将鄂菜的制作技艺传播到大江南北，让外界了解湖北，起到了纽带作用，也为宣传和推广鄂菜尽了绵薄
烧烤中的大师 精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨烧烤部总监及售后策划。
国家中式烹调师，从事烹饪专业10年，具有丰富的教学和实际工作经验，孟老师很自信，对待学员很有耐心、才华过人，为人和善，笑容温暖，很有亲和力，特别精通名小吃技术、特色粉面，精品卤味，烹饪等技术、孟悦老师教学指导细到入微，我们全部给好评
从业10年，特别精通各类面包、常温蛋糕、生日蛋糕、韩式蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、月饼、蛋挞、酥饼等，在糕点制作方面特别精湛，制作产品外形美观，味道可以让100%的客人认可。手法精通具有丰富的开店带店经验。先后在巴黎贝甜蛋糕房、罗莎蛋糕房、米莎贝尔蛋糕房有多年丰富的经验。多次被评为皇氏御厨蛋糕学校的金牌讲师。
毕业于武汉商务烹饪专业，从事面点行业25年，先后武汉大型酒店，有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技术总监，精通白案、炉灶等技术技术全面，教学带店经验丰富，教学细心，产品富有创意、独特口味，学员个个称赞，真让人敬佩。
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1.皇氏御厨热卖包子发酵时间短，出品速度快 |
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2.皇氏御厨采用中国独特的发酵配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。 |
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3.皇氏御厨热卖包子.卖相好，不塌皮，不浸油，不粘笼，不缩小,"皇氏包子"面皮雪白如脂，刚柔相济，形如含苞秋菊，爽眼舒心，色相颇为勾人，放置不塌皮，不缩小，胚皮不浸油，包子底部不粘笼，此工艺全国唯独"皇氏"独有，堪称精品。 |
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4.口感好，不粘牙、面胚皮薄，肉嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究,"皇氏包子"入口柔和，面胚松软适中，细嚼起又不失老面的韧劲，不粘牙；馅、胚柔嫩分层，透亮丰富的汁液，粉嫩的肉馅诱人至极，肉汁包裹肉香，馨香不腻，沁人心脾，交融搭配、齿颊留香；可谓"此味只应天上有，皇氏御厨巧手献人间"。 |
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5.成本低、产量高,按照通常做法，一斤面粉仅仅只能做12-15个大包子，而"皇氏包子"新工艺可做16-20个大包子；利润看的见，摸得着。 |
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6.标准量化，操作简单，上手极快,"皇氏包子"的配方全部按照以"克"为单位，用秤称，标准量化，不需要基础，傻瓜式操作，简单易学。 |
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7.品种花样繁多，各具特色，适合不同人群、不同口味需求。"皇氏大包"的馅子，有鲜肉、酱肉、青菜、榨菜等，口味有原味、麻辣、香辣、等，除了"皇氏大包"外，这个系列另还额外搭配刀切馒头、葱油花卷、糖三角等特色项目，让你开店随意选择，随意更新，让竞争对手望尘莫及。 |
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8.吃了馨香不腻，色香勾人，闻香垂涎，沁人心脾；再看包子：覆膜如纸、形如花，提起似灯笼、落盘白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚。 |
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9.刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆！ |
| 10.本项目由本皇氏御厨总厨亲自授课，技术包正宗，为了学员学习到可靠正宗的技术，学校总厨先做出来品尝，满意再确定签订正规合同的学习的原则，确保每位学员学到的都是皇氏最为纯正的技术，坚守"学员的店"就是"皇氏的店"的原则。 |
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培训内容 |
新老德园包子 |
1 发面技术、扎面技术、馒头花卷制作、各种汤汁制作及运用、经营和储存技巧 |
| 2 骨汁鲜肉大包、鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、老面馒头、玉米馒头、荞麦馒头等 | ||
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庆丰包子 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 | |
| 2 主要品种：素三鲜、猪肉大葱、猪肉三鲜、鲜虾菜心、牛肉大葱、猪肉梅干菜、鲜虾馅、猪肉茴香、猪肉荠菜、胡萝卜素什锦、冬笋酱肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、荠菜混饨、鲜肉馄饨、鲜虾馄饨 | ||
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江镇蒸功夫包子 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 | |
| 2 主要品种：猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子等等 | ||
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天津包子 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等等 |
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上海包子 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：南翔小笼包、芭比馒头（上海大包）、生煎馒头（包子）、菜肉包、鲜肉小笼、新亚大包等等 |
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扬州包子 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子等等 |
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汤包系列 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包等等 |
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皇氏精选热卖包子 |
1 发面技术，轧面技术、馒头、花卷制作，经营和储存技巧。 |
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骨汁鲜肉大包●经典酱肉大包●麻辣牛肉大包● 鲜肉小笼包●红薯粉丝大包● 三鲜肉丝大包●梅干菜扣肉大包● 雪里红肉丝大包●鱼香肉丝包●莲藕大包●榨菜肉丝大包●香菇青菜大包●糖三角●豆腐鸡蛋大包●红萝卜肉丝包●红豆沙大包●糖三角●桂花糖大包●刀切馒头●葱油花卷●四川泡菜●清酒●蛋酒●现磨豆浆●豆腐花●桂花米酒●五谷稀饭●绿豆沙等等 【皇氏御厨口味不好退双倍学费】 |
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培训流程 |
1.传授包子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。 2.传授各种口味馅心的调味方法。 3.传授包馅的方法以及技巧。 4.传授蒸包子时间的控制以及注意事项。 5.传授包子汤汁的熬制方法. 6.传授当天未卖完包子二次销售方法。 7.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。 |
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培训时间 |
皇氏御厨热卖包子一般5-10天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教包会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 | |
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优惠 政策 |
优惠政策：本公司所有项目，学两项，另送两项，学三项，另送三项。 特别支持：为了学员让创业无风险有保障，皇氏御厨餐饮学校专为小本创业的乡亲打造了一个新的平台模式，从培训技术到开始策划，到后续经营，都会给您创意不断、奇招妙出、全程扶持协助经营，能使每个创业者通过我们的平台实现自己的梦想，自己做老板，创造财富神话 |
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学校承诺 |
诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。 |
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免费服务 |
1：提供N家学员成功店铺供您参考。 2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。 3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。 4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。 5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。 6：自签定"包教包会"合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。 7：免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。 |
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理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项 |
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理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法 |
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理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧 |
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理论课:开业营销策略以及风险规避方法。 |
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理论课:材料采购成本核算 |
武汉皇氏御厨是湖北电视台唯指定的一所职业餐饮培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近，其优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情的宗旨，深受广大政府媒体学员的敬佩。
学校荣誉
皇氏御厨餐饮培训学校始终坚持诚信办学，兴教报国，秉承“汇集天下餐饮技术，诚信办学”的宗旨，十五年来，办学成果赢得了广大学员的充分肯定，先后获得各大媒体、政府、湖北地区受校企欢迎机构、具影响力职业培训品牌、餐饮教育基地等荣誉，已经成为湖北地区餐饮培训影响力品牌。皇氏御厨权威的证书，中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》优良的师资，具有丰富职业培训经验的专家名师任教诚信的品牌，专业资深的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体。
