行业都有前景，重点是选址、定位和特色。
从事早餐行业的，顾客的期望值是365天都在，就好比太阳一样，合格的“早餐人”就是守时，东西不一定多好吃，但一定要人在。
甜品店的话，要精致，要有创意，有优质的供货渠道，有固定的阶层顾客，懂你，欣赏你的顾客，不太在意价格。
据《宋书》记载，在南北朝时期，毛秀向宋武帝献牛羊汤。武帝争得太关的称号，后来成了上书光禄的医生。还有一个有趣的传说，伟大的宋朝皇帝赵光绪说他在皇帝之前被困在长安。他整天过着饥饿的生活。有一天，他来到一家牛肉和羊肉店。当店主看到他的怜悯之情时，他要求他把自己的馒头掰开，然后把一勺热肉汤倒在火上，把它彻底煮沸。赵光绪狼吞虎咽，觉得这是世界上最好的美食。后来，赵光绪把他的黄袍加在身上，成为皇帝。一天，他路过长安。他还记得他在这里吃的牛羊肉。文武部长专门找了餐馆，吃了牛羊肉。它仍然很美味，比美味的海鲜要好，还喜欢商店的衣柜。皇帝吃的故事一经流传开来，牛羊肉就成了长安街上有名的小吃。北宋大作家苏东坡曾写过一首赞歌：“龙角有雄拉，秦王只煮羊汤”
现在人们的生活节奏越来越快，很多人都没有时间自己做早饭。只能每天早上起来到早餐店里买早餐。所以从事早餐行业的话，是非常有前景的。但同样的早餐也是很考验技术的，学早餐技术的话，最好是到专业的学校去学习。比如金凌餐饮这样的学校！
开店要的是和气生财，所以你开的早餐店的服务态度一定要好，我们要对自己的客人宽容，给他们需要的服务，给他们需要的方便，我们要发自内心的照顾客人，这样你的店面口碑就会越来越好。
