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了解黔品汇制作牛肉粉香料秘密配方所需的香料以及香料的采购，香料的辨别，香料进一步处理等等内容；在牛肉粉的制作中，高汤的制作尤为重要，熟练掌握各种材料的使用比例火候的掌控、时间的掌控及等等；关于花溪牛粉的制有三种常见的味1.清汤牛肉的制作2.红烧牛肉的制作3.泡椒牛肉的制作
对羊肉粉秘密配方所需的香料认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称。香味及其作用，熟练掌握香料的用法；高汤的熬制尤为重要，直接决定羊肉粉的制作成败，熟练攀握清水与材料的比例、火候的掌控等；包括羊肉的制作相羊杂的制作，能够熟练掌握羊肉的选材、香料的用量和制作技取等
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1.学到的技术是不是处于优势，同样的小吃不同的口味可能会吸引更多的人来品尝，能不能把小吃技术学精才是以后赚钱的根本，参加小吃培训的目的是为了更好的挣钱，如果学不到真正的技术那么又还谈什么挣钱。
2.比较学费，还有值不值。同一类培训，周边就好几家，你学费肯定都要问清楚，还有花了这么多钱，效果是不是你想要的，不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的就是好的!
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特色风味小吃，往往能快速的唤醒消费者们的食欲，吸引更多消费者们的光临。小吃行业，品种繁多，口味吸引力大，在餐饮市场上占据着相当重要的地位。各种特色小吃，口感上，往往更加精致小巧，营养丰富，成为市场上追捧的热点也不稀奇。繁多的种类，更加开拓了市场。传统的快餐等餐饮形式，产品趋于同质化，口感单一，时间一长，往往就能引起消费者们的倦怠感。时尚特色小吃，风味绝佳，更美味，更有独特性，种类繁多，长时间吃，也不会腻。
贵州黔之品汇餐饮管理服务有限公司（黔品汇）是贵州一所传授贵州正宗特色美食的专业指导机构，贵州黔品美食培训师资全系从业二十年以上的老师傅，有着多年的开店运营与教学培训经验，配方全是传承正宗的老配方，经过师傅多年的悉心研究改良，味道一直得到广大学员及消费者的认可称赞！
贵州贵州黔之品汇餐饮管理服务有限公司（黔品汇）专业从事特色美食:花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、贵阳肠旺面、遵义豆花面、麻辣（豆花、泡椒）烤鱼、烧烤烤肉等专业技术；西点烘焙：面包烘焙、饼干点心烘焙、蛋糕烘焙、芝士慕斯烘焙、裱花技术、月饼制作等专业技术； 黔品汇成立以来，紧跟行业发展潮流，不断开拓市场流行项目，为学员提供丰富并具有竞争优势的培训内容。由专业教师团队授课，学员一次性缴费，学会为止，为个人创业者、餐饮技术从业者、美食制作爱好者提供专业的学习培训平台
