中式早餐标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼（北方）；河粉、烧麦（南方）。中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。
餐饮业要注意食品卫生和食品质量安全，学习技术时必须按要求的质量标准采购原料，包括面粉、肉类、蔬菜、调味料等。这样才能保持良好的品质，做一个尽职尽责有良心的商家！
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早餐的学习一般是短期的，一般在几天到几周内就能学会，但具体还是要看你自己的接受能力。建议在正规的校园里学习小吃，这样我们就可以全面地学习了。学习技能，校园的硬件设施必须很好。只要操作越来越灵活，自然的技能就会学会。重点是教育形式。实践课程不多。技工学校更注重动手实践，理论知识也要跟上。如果你每天只讲理论知识，你什么也学不到。最好是实践与理论相结合。最好去实地调查了解情况。
林总，现任食为先小吃培训总经理。曾任真功夫餐饮集团运营经理、广东光大集团运营部经理、林总拥有多年的餐饮实战经验，为多个连锁店进行管理、策划、选址的实战经验。
王校长，拥有近多年餐饮小吃项目研发经验，针对食为先全部项目进行创新改进。对小吃餐饮项目的研发具有想法，敢于突破、善于创新、运用新思维研发广受欢迎的餐饮小吃美食。
厨师简介：多年小吃店经营经验，对小吃技术的研发与创新有着浓厚的兴趣，技术好，对学员认真、耐心、负责 擅长项目：砂锅菜、烤面筋、油炸烧烤、手抓饼、热干面等。
厨师简介：食为先早餐项目培训师，多年早餐开店经验，熟悉早餐经营方法与开店流程，做的包子。油条、肠粉、生煎包、炒粉炒面味道好。擅长项目：原味汤粉、灌汤包等。
厨师简介：多年从厨经验，实战经验丰富，技术好，教学以品种多样化，现任食为先“特色粉面”的培训师。擅长项目：重庆酸辣粉、桂林特色米粉、津市牛肉粉、螺蛳粉等项目。
厨师简介：先后在多家酒店担任烧腊卤味制作师傅，已培训过众多烧腊卤味学员，负责食为先烧腊卤味培训项目的教学。 擅长项目：广式烧腊、飘香卤菜、嘉州盐焗鸡、鸭脖等 。
不得不说现在很多人选择早餐生意，还是看利润不错，看好这一点，但也不可否认做早餐比较辛苦，毕竟钱不是那么容易赚的，我们也应该根据自己的能力，选择合适的行业运营，早餐的起步门槛比较小，人人都能接受，投资小，风险低，回报率高！如果你学会了一种好的品味和技术，它肯定是不错的选择。
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