涮羊肉的历史：据考证，火锅存在于中国的南北朝，但当时火锅的形状和材料都不像现在的铜炭火锅，而速煮肉也不像鸡、鱼、牛肉那样单一。等等。在唐宋诗歌中，有许多关于火锅的咏叹。火锅在清朝很流行。据报道，嘉庆元年（1796年），太皇乾隆在清宫设立了著名的“千年老人宴”。主菜是涮羊肉。此次宴会共有1550多个火锅，规模可想而知。北京的速煮肉据说来自北方少数民族。涮羊肉的官方餐厅是咸丰前门外的正阳楼，1854年。1914年，河北省沧县丁德山（小自清）开东来顺羊肉店。
中国城市的气质可以用轻松来描述，而不是用成都来描述。四川小吃种类繁多。武侯寺旁的锦里民俗街是个不错的选择。街道两旁都是明清风格的商店。锦里有明确的主题定位。民俗街上有各种各样的商店和街头工艺品。主要供应四川风味小吃。
正确的方法是先去美味街。叶二宝、蒸糕、蛋饼、龙字画、肥香肠粉、段端面、三炮、鸡棒、状元烤麦、张飞牛肉、军囤锅盔、甜水面、三合一泥、油茶、凉卷、豆花、荞麦面、糖果等，只要看看小吃的名称即可。你知道即使是胃之王也不能一天吃东西，更别说零食一定要有间隔，不能停止胡闹。最合理的做法是利用零食之间的空隙去购物和吃饭。这条美食街本身的名字很有味道。四川版的美食是“美味的嘴”。四川话中，“美味”一词不仅没有贬义，而且是对自己的一种恭维。
一：先看师傅的人品
二：看师傅的经验，掌勺多久，最好菜要在当地范围有点名气
三：作为师傅来说收你一点带徒费一点也不奇怪
四：找到师傅了先不要急于求炒菜方面，在这我建议你先干杂活干起这也是基本
做好《餐饮经营许可证》，到工商部门领取营业执照。
大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件（土地证或者房产证等等），店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件，
材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块
不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料
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